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未来10年全球水产品价格、生产、消费及贸易状况预估
所属栏目:行业动态 发布时间:2013-08-07 浏览次数:1714次

张正升 摘译自2013 OECD-FAO Agriculture Outlook

一、现况

FAO数据显示,2012年全球水产品产量1亿5,700万公吨,较2011年产量约增加5%,惟捕捞渔业因南美洲沙丁鱼产量减少,致产量较2011年减少3%,而养殖渔业产量则较2011年增加6%。就贸易值而言,2012年全球贸易值达1,293亿美金,较2011年微幅增加约1.5%,捕捞渔业产品贸易值虽有增加,但因养殖渔业产品市场需求减少,致养殖渔业产品价值较2011年减少6%以上。

二、预估2013-2022年价格、生产、消费及贸易概述

()价格

随着全球人口及所得的增加、畜产肉品价格上涨、美金疲软、能源及饲料等价格上涨,使养殖渔业产品价格的上涨幅度远大于捕捞渔业产品。而2022年鱼粉及鱼油的价格则将分别较2010-2012年期间上涨6%及23%。鱼油上涨幅度大于鱼粉的原因恐与鱼油广泛遭保健食品利用,致饲料用鱼油因供应不足而价格上涨有关。基于前述各项因素,预估2022年全球食用水产品的价格将较2010-2012年期间的水平上涨30%。

()生产量

预估2022年全球水产品产量1亿8,100万公吨,其中1亿6,100万公吨供人类食用消费,较2010-2012年期间产量增加约18%,平均年成长率1.2%,较前10年的平均成长率2.1%下滑。尽管产量下滑,惟水产品产量仍远大于猪肉、牛肉或鸡肉等畜禽产业的产量。

2022年捕捞渔业产量将达9,500万公吨,成长率约为5%,成长的原因在于有些渔业资源复育成功,及有效改善减少丢弃量,减少废弃物等。而在2015-2020年期间,因圣婴现象影响,捕捞渔业产量将会下降,另OECD国家捕捞渔业产量占全球捕捞渔业产量的比例将由29%减为27%,而亚洲国家产量占全球产量的比例则由54%增至55%。

预估2022年养殖渔业产量为8,500万公吨,较2010-2012年期间产量增加35%,惟其年成长率将由目前的5.9%降为2.4%。而养殖渔业产量占全球渔业总产量的比例将由2010-2012年的41%,成长至2022年的47%。2015年养殖渔业产品将占全球食用水产品的50%以上,2022年该比例将增至53%。

中国大陆仍将是全球最大养殖渔业国家,2022年其养殖渔业产量将占全球养殖渔业产量的63%,而包括中国大陆、印度、越南及印度尼西亚在内的亚洲养殖渔业国,产量占全球养殖渔业产量的89%,反观OECD国家加上挪威及智利产量,仅占全球产量的8%。

()消费

随着需求的增加、物流系统技术的改善,未来10年全球水产品消费量仍会稳定地缓慢增加至1亿6,100万公吨,较2010-2012年期间的消费量增加22%,每人年均水产品消费量则由18.9公斤成长到20.6公斤,惟年平均成长速度将由目前的1.8%降至0.6%。

除非洲地区因人口成长速度超过水产品消费量增加速度,导致人年平均水产品消费量下降外,其它各洲地区的人均水产品消费量均有所增加,其中又以亚洲地区国家的成长速度最大。其次,开发中国家的人均消费量成长速度虽大于已开发国家,但已开发国家的人均消费量24.2公斤仍远高于开发中国家的19.8公斤。

()贸易

预估2022年全球水产品贸易量将达451万公吨,较2010-2012年期间增加22%,年出口量成长率则由前10年的3.1%降至1.8%。开发中国家仍继续扮演供应者的重要角色,2022年时,将有68%的水产品供应量来自开发中国家,其中亚洲国家所供应的食用水产品占全球食用水产品的比例,将由目前的52%增到54%,而已开发国家对进口水产品日趋依赖,进口水产品数量占其消费量的比例将由目前的64%增至69%,以满足其民众的需求。

至于2022年鱼粉贸易量将较目前成长6%,秘鲁和智利虽仍为主要出口国,惟其出口量占全球出口量的比例将由目前的55%下降至49%,亚洲国家仍将是主要鱼粉进口地区,其进口量约占全球鱼粉进口量的66%。2022年鱼油贸易量则较目前减少1%,其中欧洲进口量占全球进口量的51%。

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