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我国淡水鱼养殖产业的现状
所属栏目:行业动态 发布时间:2013-09-03 浏览次数:1752次

据原本品牌消息,江湖,在古时指江河湖海、江西湖南等,从抽象的角度来理解的话,江湖应该是一定的社会历史环境,是很险峻的一场旅途,不管它是属于逍遥适性的田园之所还是刀光剑影的黑道生态,始终有着一套自己的游戏规则。在中国水产业中,淡水鱼产业规模大,分布地域广,淡水鱼群虽畅游在各个江湖中,但从另一个角度来看却是身不由己。

我国淡水鱼产业一直处于散点发展状态,是一个缺乏产业组织、产业秩序混乱,缺乏产业发展,进而缺乏产业竞争力的弱质产业。产业的弱质化为产业化、规模化、标准化的整合型企业诞生创造了绝佳的机会。从产业的整体竞争层面分析,大致呈现如下竞争状态:

淡水鱼养殖产业竞争力低下,亟待通过渠道建设建立产业优势

与其他农产品产业相似,淡水鱼养殖产业由于养殖周期短,养殖管理无序,养殖品种缺乏统筹规划,养殖户技术与管理运营水平低下,缺乏政府有效统筹与引导,产业竞争力十分低下。养殖产业受制于市场与销路,受制于品牌与物流,亟待通过渠道终端的一体化建设以建立全产业链优势。

淡水鱼加工产业迅猛发展,朝向休闲化、菜品化方向发展

由于国内消费者的消费习惯限制,淡水鱼加工产业逐渐往休闲产品、调味产品、菜品化菜品发展,对接商超渠道,以实现淡水鱼养殖加工的增值。目前淡水鱼加工产业得到了迅猛的发展,并成为中国水产食品深加工的全新势力。

淡水鱼渠道竞争呈现散点分布,以物流与价格形成掌控市场的主要力量

淡水鱼渠道的主要力量是活跃在各大鱼贩或经纪人、物流商,依托水产批发市场传统渠道的经营积累形成区域市场的大大小小经营势力,以物流与价格形成掌控市场的主要力量,但是所呈现出来的是散点分布的局面。

品牌淡水鱼竞争力不足,未能形成对市场、消费群体的有效影响

有限的几大淡水鱼品牌,实际销量都不大,远远没有形成全国性的品牌影响力。有的直供餐饮渠道,产销量有限;有的缺乏品牌核心价值和强大的市场消费影响力;有的仅仅是概念营销,缺乏主力产品,竞争力低下。品牌淡水鱼阵营的竞争力不足,让国内淡水鱼产业一直处于缺乏战略模式、缺乏成功品牌的市场真空中,很难对市场、消费群体形成强有力的引领和带动。

零售终端品牌意识薄弱,但在所在市场形成相对稳定的社区消费群体

农贸市场的淡水鱼零售终端绝大多数是个体户,品牌意识薄弱,以追求短期利润为主,靠每日贩运实现销售,在所在市场形成相对稳定的社区消费群体,具备可整合的条件,但是引导、管理的难度较大。

由以上产业竞争分析可见,江湖,可以存在于短兵相接的小说里,可以体验在闲云野鹤的怅然间,甚至可以相见在传统经济的理论中,因为有人的地方,就有江湖。而这些淡水鱼之间的“恩怨”,也仅仅只是产业前进发展中的一点“沉重”。

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