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鳕鱼价未来将看涨
所属栏目:行业动态 发布时间:2013-10-29 浏览次数:1633次

鳕鱼一直是不少市民喜爱的海产品之一,但是由于近期鳕鱼捕获量减少的原因,导致了俄罗斯带头和内脏的鳕鱼价格明显提升。25厘米鳕鱼价格在每吨1520美金至1555美金,这是对中国出口的成本加运费(CNF)价格,比去年同期1450美金/吨价格略有提升。

业内人士分析,2014年将有越来越多的国际客户将采购品种从黑线鳕转移到鳕鱼,这将导致鳕鱼价格继续上升,而黑线鳕价格回落。

当前业内都在关注俄罗斯和挪威鳕鱼船队渔获量低下问题,因为这几可能影响到2014年巴伦支海鳕鱼配额的分配标准。

渔获量低下和需求旺盛是带动鳕鱼价格提升的原因,根据采购商的交付条款来看,2014年鳕鱼价格将创历史新高,很可能超过4,000美金每吨。

按照中国鳕鱼加工商的说法,俄罗斯的船队还有27万吨的配额没有捕捞,一旦全部使用,鳕鱼价格势必会出现大幅度下滑。如果双冷冻狭鳕鱼片价格低于3000美金/吨,这就意味着加工商将赔钱经营。

但是俄罗斯海产品行业分析人士认为,27万吨的配额并不意味着要全部捕获,因为每年俄罗斯都会剩余12~15万吨配额,这样的渔获量不会导致俄罗斯鳕鱼价格出现太大幅度的变化。

据丹麦艾普森海产品加工企业首席实行官克劳斯·尼尔森称,他们的餐饮界客户正“快速”以鳕鱼替代黑线鳕鱼,但零售商转变的过程较慢。

尼尔森在2013年奥地利维也纳渔业论坛上发言:“大家已经看到了餐饮业的转变,而零售行业需要多一点的时间。零售商的变化将发生明年第1季,因为他们的供应合同在那时续约。

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